查看: 960504|回复: 0
收起左侧

[快报] 德酒无香:品酒的最高境界,你炼到了几重?

[复制链接]
小编冰淇淋 发表于 2014-6-24 08:54:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
0.jpg



德酒无香:品酒的最高境界,你炼到了几重?

哥,品的不是酒,是旷古绝今的寂寞

常德的烟,德山的酒,要DIAO妹妹就跟我走

这句民谣,我打小听过,几十年过去了,依然犹言在耳。烟和酒,在中国传统文化的语境里多么重要,多么撩人。

六月份的尾巴,和一伙嗜酒如命的人走进一间本土的酿酒工厂,切身感受到古法酿造的神奇,这样神奇的非物质遗产深深的印证我“无酒不成篇”的码字追求,直至内心。

先前听多了刘海砍樵、孟姜女哭长城的童话,对于自己的出身无比自豪,采菱珊珀瑚、一梦夷望溪、行吟水府阁、荷锄东篱下、听涛桃花源、写生花岩溪、徜徉柳叶湖,如此美好的每一次回忆,都和德酒深深相连。

人生相逢,岂能无酒乎?流连武陵一地,岂能无德酒乎?

黄永玉端起了酒鬼酒,我兰笑就喝一杯德酒!当我们渴望回到过去,回到“何以解忧唯有杜康”的魏晋风度,回到“我辈岂是蓬蒿人”的大唐豪迈,回到“去留肝胆两昆仑”的晚清悲呼,那么,请端起你手中的酒盅,喝到一醉方休抵足而眠,喝到“乌鹊南飞绕树三匝”,喝到“月上柳梢头人约黄昏后”,何妨?

德国佬:七分是血,三分是酒

常德坐拥沅澧两水,构成了三湘四水的脊梁,那是荆楚文化和湖乡文化的激情交融,那是“德”国人声震江湖的雄气和灵气使然!

一位本土知名作家深情的描绘:沅水澧水上滚动的一串串低沉、雄浑的船工号子,无不参和着酒香、酒力;洞庭湖上斩波逐流的乌篷船,渔夫的抒情吟唱,也参和着德酒的飘逸;每当洞庭湖秋色迷人的时候,采菱船、采莲船里的丰收喜悦,总是拌着德酒而散发,升腾;每逢汛期,人们高举一杯浊酒,敬天敬地,消灾避祸。在剽悍、坚毅的湖乡人身上,七分是血,三分是酒,血主生命,酒主精神——没有一壶好酒,德文化如何传承不绝?

常德人斩获的“湖南犹太人”之称谓,证明了德国佬的智慧和本事,酒不仅能壮胆,而且还能增智、宽怀、鼓劲。

问天下豪杰骚客,谁人不爱酒?喜也酒,兴也酒,情也酒,爱也酒,千古兴亡多少事,皆化诗酒中。

把酒临风,这桃花源里的城市,无德酒将无精神,无德酒将无生命。

德酒王者归来,大力神杯似囊中之物

德国人素以严谨著称。近日屏幕和网络上的世界杯,欧洲豪门和南美军团摆起了龙门阵,德国战车一直诠释着他们自立于世界的一贯作风和国格。

德国佬是对“湖南犹太人”的另类称呼和褒扬,立于国酒之林的德酒,一旦和城头山稻作之源和德山善卷之源结合起来,就不仅是上乘佳酿了,而是历史的承载体和的文化之结晶,正如沈从文之于边城,黄永玉之于湘西,我们的“善卷先生之于常德”,将是怎样的独步九州?!

清澈的沅澧之水造就了常德米粉的不可替代,那么秀丽的武陵山脉同样为沅水提供了优质水源,这成了德酒酿造的秘方。古法酿造,坚守的是传统工艺,似乎和ISO、MRP等集约工业化大规模生产模式有些格格不入。手工制造,是以慢条斯理精益求精的态度去锻造稀缺的成果,凡是处处皆有的不一定是值得品味和传承的,比如价值连城的宋代瓷器,比如英国劳斯莱斯座驾,比如法国波尔多的红酒佳酿。

离开了常德,就酿不出德酒。在中国风起云涌的白酒大战中,德酒一直默然坚守,他们没有去拿样酒进行勾兑,虽然大大增加了成本,却也因为坚守而弥足珍贵,在激烈的白酒市场中赢得了同行的尊重。

德酒无香,品酒的最高境界

智者乐山,仁者乐水。一方土地一汪水,离开了水的滋润,德酒不成德酒。在好水的基础上再选用东北高粱。真正的品酒大师,能品出德酒的绵软悠长,再细细品咂中,德酒除了独有的沅水的甘冽,芬芳四溢的曲香里还带有黑土地的淡然泥香。

德酒无香,成就了品酒的最高境界。德酒流觞,浇灌了我们灵魂中的根。近山而志高,临水而聪慧,这句话一直融入德酒的灵魂,也在豪言壮语的酒场里成就了德国佬挺立的脊梁。


兰笑下江南
专注诗画境界,评述人间疾苦。成长常德,游荡南京,流转江南,出版有诗集,发表博文、散文、小说若干。曾获全国博客论坛金奖。
草根江湖,良心发声。常立潮头呐喊,固守精神家园,自况兰陵笑笑生传人。
QQ:450411753


回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

小黑屋| Archiver|

( 湘ICP备09027496号-2 )| 常德网  

GMT+8, 2018-2-19 02:04 , Processed in 0.263989 second(s), 30 queries .

商务合作QQ:410358379

快速回复 返回顶部 返回列表